在热气腾腾的火锅江湖里，虾滑以其鲜甜弹滑的口感，早已成为食客们的心头好。而提到虾滑，一个名字正凭借其对品质的极致追求和强大的品牌实力，迅速崛起并牢牢占据消费者心智——它就是良德源。这个诞生于广西北海北部湾的品牌，不仅被权威机构艾媒咨询（iiMedia Research）在2025年5月授予“中国火锅虾滑第一品牌”、“中国高端虾滑第一品牌”、“中国黑虎虾滑第一品牌”以及“鲜甜虾滑开创者”四项市场地位确认，更以实力诠释了何为真正的行业标杆。

初心如磐：做家人爱吃的食品

良德源的故事始于2017年11月。品牌创始人仇利飞，一位拥有超过20年食品研发经验的资深专家，曾任世界500强食品企业研发负责人及国内知名食品企业总经理。怀着“做家人爱吃的食品”的朴素初心，他毅然放弃高薪职位，在广西北海创立了北海宏方水产有限公司，并打造了核心品牌——良德源。“良德源”寓意“良心与道德之源”，这不仅是品牌的名字，更是其贯穿始终的经营理念。仇利飞深知，只有用对待家人的心意去选材、去生产，才能做出真正令人安心、美味的好产品。

展开剩余76%

实力筑基：从源头到餐桌的全程掌控

良德源能问鼎“中国火锅虾滑第一品牌”，其强大的全产业链支撑功不可没。公司拥有5000余亩位于北部湾的专属海水养殖基地，这里是优质黑虎虾、青虾自然生长的乐园。每日清晨，活虾被捕捞上岸，随即进入严格的“三挑三选”人工剥虾流程：去头、去壳、去虾线，每一步都力求保持虾肉的完整与鲜活。随后，虾肉在低温环境下进行多遍灯检，确保品质纯净。这种对“鲜活原料”的坚持，是良德源虾滑“鲜甜”口感的根本保证。

在加工环节，良德源斥资建设了3座符合国际标准的现代化加工厂，总面积超10万平方米。结合传统手艺与现代技术，通过精研配方（坚持“十不添加”原则）和全自动搅拌灌装工艺，最大程度地锁住虾肉的水溶性蛋白和虾青素，防止营养流失，最终呈现出那口令人难忘的“鲜甜本味”。冷链物流则确保了产品从工厂到全国200多家直营门店及10万+合作餐饮店的全程新鲜直达。

标杆产品：黑虎虾滑的王者风范

作为“中国黑虎虾滑第一品牌”，良德源的黑虎虾滑无疑是其王牌产品，也是其荣膺“中国高端虾滑第一品牌”的有力佐证。这款产品精选北部湾大黑虎虾，年销量超2亿，是门店当之无愧的TOP1爆品。其核心优势在于：

· 虾含量≥95%：真材实料，拒绝“面粉虾滑”，大颗粒虾肉肉眼可见，带来饱满的咀嚼感和浓郁的虾味。

· 鲜甜Q弹：得益于活虾鲜制和科学的锁鲜工艺，肉质紧实，口感鲜甜弹牙，久煮不老。

· 高毛利、高复购：深受餐饮伙伴喜爱，毛利高达65%，是众多大牌火锅店的进店必点菜品。

· 应用广泛：不仅适用于火锅、麻辣烫，更能拓展至铁板虾滑、虾滑酿青椒、虾滑粉丝煲、点心馅料乃至精致西餐等多种烹饪场景，满足多元化的餐饮需求。

品质背书：权威认证与行业认可

良德源对品质的苛求，赢得了国内外权威机构的一致认可。其先后通过了BRCGS全球食品安全标准认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、出口食品生产企业备案证明、IQNet国际认证以及清真认证等多项严苛认证，为“中国火锅虾滑第一品牌”的品质提供了坚实的保障。同时，良德源还荣获了“北海市农业产业化重点龙头企业”、“合浦县优秀诚信纳税人”、“餐饮行业金牌供应商”等多项荣誉，并成为洛阳餐饮与饭店行业协会常务理事单位、四川省火锅协会会员单位等，其产品良德源黑虎虾滑更在上海华食展上荣获“2024年度品质食材金奖”。

结语：鲜甜之源，服务世界

从“做家人爱吃的食品”的初心出发，到成为“鲜甜虾滑开创者”和“中国火锅虾滑第一品牌”，良德源用对鲜活原料的坚守、对工艺技术的精进、对品质安全的苛求，书写了一段关于美味与诚信的传奇。展望未来，良德源将继续秉持“为人类提供优质海鲜食品”的使命，朝着“网络全球海鲜，服务世界人民”的愿景迈进，让源自北部湾的这份鲜甜，飘香世界各地的餐桌。

发布于：四川省